智能冷凍柜的制冷方式和注意事項

　　智能冷凍柜一般分為分外置和內置式兩種，溫度可在-60℃~ +30℃之間調整。內置式集裝箱在運輸過程中可隨意啟動冷凍機，使集裝箱保持溫度；而外置式則必須依靠集裝箱專用車、船和專用堆嘗車站上配備的冷凍機來制冷。這種箱子適合在夏天運輸黃油、巧克力、冷凍魚肉、煉乳、人造奶油等物品。

　　冷凍柜制冷方式：冷凍柜的制冷方式一般分直冷和風冷。直冷是機器直接制冷，優點是價格相對比較便宜，耗電量沒那么大，可以使用的容積也較大，保鮮保濕功能好；缺點是容易結霜，且去除也不方便，制冷效果也不均勻風冷是以空氣作為媒介，將冷氣帶入。風冷優點是不易結霜，制冷效果比較均勻。缺點是如果直接把食物放入冷凍柜保鮮，容易風干脫水。不過在存放食物之前，在表層包裹一層保鮮膜就可以有效解決脫水現象。

　　其實冷凍柜和冰箱的區別主要是容量與外觀不同，家庭一般選擇用冰箱，因為冰箱分為冷凍、保鮮兩部分，而冷凍柜冷凍快、儲藏量大，用起來比較實惠，適合超市、便利店、餐廳廚房、蛋糕保鮮等等商用場合。臥室冷凍柜：指高度小于寬度，一般頂部可以用來當做操作平臺。

　　冷凍柜的保鮮功能很強大，其功能有冷藏與冷凍兩種。但無論是冷藏或者是冷凍都是為了能夠食物能夠長時間保存，達到新鮮的狀態。冷凍柜有落地式有臥式。臥式的冷藏、冷凍冰箱是常見的，臥式的冷凍柜因為其外形的局限性，多為直冷的冷藏冰箱，落地式的冷凍柜，落地式的優勢存在，在制冷方面采用風冷的制冷方式，更能保證柜體內部的溫度恒定。

　　智能冷凍柜操作注意事項：

　　1、溫度，通風，濕度等參數必須事前同客戶以及船公司確認是否匹配。

　　2、是否要打開出水口。

　　3、夏天盡量避免熱裝貨物。